GRAMENON DOM.

Description

Plus que du vin, c’est d’abord de la poésie.

“Poignée de Raisins” c’est un fruit sans fard, digeste et pur.
“La vie on y est” c’est du plaisir en toute décontraction.
“Il fait Soif” c’est pour déconner mais sans boire n’importe quoi non plus !

3 cuvées d’introduction à la figure emblématique des vins naturels d’Ardèche, Michèle AUBERY et son fils Maxime LAURENT.

Poignée de raisins
Appellation : Côtes du Rhône rouge
Situation : A 350 m d’altitude sur les coteaux et le plateau de Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez.
Vignoble : Jeunes vignes de Grenache (4 à 30 ans) conduites en Biodynamie
Rendement : 35hl/ha
Géologie : Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief
dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse
mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers
12 Ma
Vinification naturelle :
Vendange manuelle triée
Macération de 15 jours en cuve ciment brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Élevage : 6 mois en cuve

La Vie on y est …
Appellation : Côtes du Rhône blanc
Situation : Vignes situées sur le coteau de Gramenon conduites en Biodynamie
Vignoble : Vignes de Viognier (60%) et de clairette (40%) âgées de 30 ans
Rendement : 40 hl /ha
Géologie : Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence  Des courants de marée vers 12 Ma
Vinification naturelle : Vendange manuelle triée
Fermentation en levures indigènes en barriques
Malo bloquée selon les millésimes
Élevage : 6 mois en barriques sans soutirage

Il Fait Soif
Appellation : Côtes du Rhône Rouge
Situation : Montbrison Sur Lez et Valréas
Rendement : 30 hl/ha
Vignoble : Jeunes vignes de 15 à 30 ans
Assemblage : Grenache (70%), Syrah (20%), Cinsault (10%)
Géologie : Argilo-calcaire
Vinification naturelle : Vendange manuelle triée
Macération de 15 jours en cuve béton brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Élevage : 6 mois en cuve