LABRANCHE-LAFFONT TANNAT SANS SOUFRE AJOUTE

 

Prix : 12,00 EUR

Description

Vigneronne sur les appellations MADIRAN et PACHERENC du VIC BILH, Christine DUPUY a l’occasion de reprendre en 2019, une parcelle à proximité de son exploitation.

Travaillée en conventionnel, cette parcelle située à 650 mètres d’altitude est depuis, en conversion bio. C’est elle qui sert à la cuvée “TANNAT”.

L’idée d’un vin de glou-glou et sans soufre qui plus est, s’est faite “naturellement” assure-t-elle puisque ce cépage emblématique de la région, le TANNAT, est riche en polyphénols, en alcool et en acidité.

Pour obtenir cette friandise, Christine DUPUY travaille des macérations courtes (2 jours) qui sont néanmoins suffisantes pour extraire une belle couleur et les arômes de fruits mûrs. L’élevage est raccourci à quelques semaines ce qui l’oblige à “déclasser” cette cuvée en Vin de France car l’appellation MADIRAN oblige à 18 mois d’élevage minimum.

Production annuelle de la cuvée 9.000 Bts.

Accompagnera facilement les salaisons et charcuteries de Louis OSPITAL !

 

Caractéristiques

Domaine LABRANCHE-LAFFONT
Cuvée TANNAT SANS SOUFRE AJOUTE
Pays FRANCE
Région SUD-OUEST
Appellation VIN DE FRANCE
Couleur ROUGE
Profil CONVIVIAL & FRUITE
Millésime 2020
Cépage (s) TANNAT
Accords Mets & Vins | APERO | CHARCUTERIES | GRILLADES |
Consommation 2020-2025
Contenance 75 Cl
Degrès 14 °