PARIGOT DOM. ALEXANDRE HAUTES COTES DE BEAUNE – LA CROIX BLANCHE

Description

Régis (le père d’Alexandre qui a repris le domaine en 2004) a l’œil malicieux des vignerons qui en ont vu d’autres. Si 2020 est un millésime précoce, force est de constater que le Domaine Parigot sait gérer les années chaudes : Ses 2018 en blanc ont gardé de belles acidité qui mettent en relief les terroirs de bourgogne sur les Hautes Côtes et le Meursault Limozin.

Les élevages sont classiques et généreux dans ce domaine qui propose aussi des Beaunes Grèves, Pommards, un Chassagne et récemment 2 Nuits St Georges (dont les Damodes) élevés dans leur installation de Meloisey sur les hauteurs de Pommard.

Un Domaine sérieux avec un niveau de qualité régulier sur toutes les cuvées dégustées : On aime les Parigot !