Glenfarclas & Au Gré du Vin
Nous avons profité de l’été pour aller chercher une pépite en Écosse : Notre Whisky anniversaire célébrant les 12 ans de la cave en 2025. 12 ans c’est aussi un compte d’âge significatif pour les distilleries comme Glenfarclas : La jeunesse mais déjà la profondeur de l’expérience. Cette cuvée spéciale – embouteillée à 46% – est disponible ! Pour en savoir plus sur cette distillerie [ Glenfarclas ]
Note de Dégustation de notre whisky
Glenfarclas 12 ans – 46 %
Région : Speyside, Écosse
Type : Single Malt Scotch Whisky
Distillerie : Glenfarclas (Grant family-owned)
Vieillissement : Fûts de sherry Oloroso (majoritairement de premier et second remplissage)
Teneur en alcool : 46 % vol.
Filtration : Non filtré à froid (version brut de réduction pour certains marchés)
– Nez
Riche, expressif et parfaitement équilibré entre douceur maltée et intensité du sherry.
Premières notes : raisins secs, figues mûres, caramel au beurre et miel d’acacia.
Évolution : s’ouvrent des touches d’orange confite, de gâteau aux fruits et d’amande grillée.
Fond : boisé noble, cire d’abeille, légère note de cacao.
→ L’ensemble est profond et généreux, sans lourdeur.
– Bouche
Attaque ample et veloutée, soutenue par une belle tension liée au degré supérieur.
Milieu de bouche : fruits secs (dattes, raisins), toffee, chocolat au lait et épices douces (muscade, cannelle).
Texture : huileuse, légèrement crémeuse, avec une belle cohérence aromatique.
Évolution : le sherry se fond dans le malt, sans amertume ni excès de bois.
→ Un équilibre maîtrisé entre puissance et rondeur.