A6MANI – SALENTO DOP – NEROAMARO – 2018

Description

Le domaine A6Mani est un domaine familial situé dans le sud de l’Italie. Depuis des générations, deux familles de vignerons sont liées au même vignoble, transmettant secrets et connaissances, savoir-faire et culture. D’origine uniquement producteur et récoltant ils produisent depuis 2011 leurs propres cuvées. Le sens du respect, de l’amour et de la chaleur vivent dans l’entreprise fondée par trois cousines, trois femmes, six mains et une seule passion. A6mani est née ainsi, afin de préserver le passé et de réaliser un rêve : exprimer le plein potentiel de cette terre produisant des vins de cépages indigènes.⁣
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L‘IGP Negroamaro Salento est cultivé dans la région de Monte La Conca. Cette région se caractérise par un sol argilo-calcaire, recouvert de pierres et fertile. ⁣

Le climat méditerranéen est doux – à l’exception des jours torrides des mois d’été – les précipitations sont faibles, mais les vents régénérateurs soufflent de la côte voisine. Un équilibre extraordinaire, une condition sine qua non pour une viticulture de qualité.⁣
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Les raisins sont vendangés à la main à partir de mi-septembre. Après une vinification thermo-contrôlé, et un élevage de 6 mois en barriques de chêne, on découvre un vin d’un rouge pourpre aux reflets violacés.⁣

Ces arômes intenses de cerise noir et ces notes de vanille préparent une bouche ronde et harmonieuse peu tanique.⁣