BOULARD FRANCIS & FILLE CHAMPAGNE

Chez les BOULARD on fait du vin avant de faire du Champagne. Et quand l’occasion de se lancer en bio se présente eh bien on se lance quitte à se fâcher avec la famille !

Francis a pris sa retraite mais Delphine, sa fille, aidée par son mari Mathieu gère un domaine de 3 Ha avec des vignes sur St Thierry, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims (Mailly).

Description

Cuvées proposées :

LES MURGIERS – BASE 2017 – Bt
BLANC DE BLANC VIEILLES VIGNES 2015 – Bt
RACHAIS – 2011
PETRAEA – 2012

Notes de Dégustation :

LES MURGIERS – BASE 2017 – Bt

Voir l’avis de [ Gault & Millau ]

BLANC DE BLANC VIEILLES VIGNES 2015 – Bt

Voir l’avis de [ Gault & Millau ]

RACHAIS – 2011

Voir l’avis de [ Gault & Millau ]

PETRAEA – 2012

La solera Petraea qui – ayant recommencé en 2012 – ne propose “que” des vins de 2012 soit une version millésimé certes mais sur une très belle année en Champagne. C’est un champagne de dégustation à réserver à des amateurs et même à des amateurs patients car le vin propose un potentiel de vieillissement qui m’a semblé juste énorme ….

Voir l’avis de [ Gault & Millau ]

Caractéristiques

Domaine BOULARD FRANCIS DOM.
Cuvée PETRAEA
Pays FRANCE
Région CHAMPAGNE
Appellation CHAMPAGNE
Couleur BLANC – EFFERVESCENT
Profil FRUITE & GASTRONOMIQUE
Millésime 2012
Cépage (s) PINOT NOIR
Accords Mets & Vins | APERITIF | LANGOUSTINES | TARTARE POISSON | SASHIMI | DESSERT FRUITS ROUGES |
Consommation 2019-
Contenance 75 Cl