L’ancien caviste des Sables d’Olonne s’est mué en défenseur des vins S.A.I.N.S “Sans Aucun Intrant Ni Sulfite” (ajouté) sur toutes les cuvées. En 2008, Jean-Marc Tard
achète des vignes en fermage et reprend un bout de vignes familiales à Bourgenais sur lequel il fait sa cuvée «Le Chemin du Querry » un chenin sur sols de schistes.
Situé sur l’aire d’appellation des Fiefs Vendéens mais revendiquant ses « Vins de France » par liberté d’agir et de pensée, le domaine des Jumeaux a été l’un des dynamiteur des vins de Vendée et a su tirer profit de sols variés : Granits, Calcaire pour y travailler des Gamay, Pinot Noir et Chenin délicats et ambitieux.
Prix : | 15,00 EUR |
Description
La cuvée « Cailloux Blancs » est d’ailleurs l’un des très jolis blancs découverts cette année. A l’aveugle, c’est un chenin qu’on aurait mis à Jasnières … « Le Clos des Châtaigniers » est un assemblage de Gamay, Pinot Noir et Négrette.
Pour 2021, les proportions risquent de varier car le domaine annonce 40 à 50% de perte de rendement à cause du gel tardif de début Mai. Pas de quoi cependant remettre en cause l’ancrage nature des vins du Domaine qui est devenu en quelques années une source d’inspiration pour la quinzaine de jeunes vignerons installés récemment.
Caractéristiques
Domaine | JUMEAUX DOM. |
Cuvée | CLOS DES CHATAIGNIERS |
Pays | FRANCE |
Région | LOIRE |
Appellation | IGP VENDEE ROUGE |
Couleur | ROUGE |
Profil | FIN & NATUREL |
Millésime | 2020 |
Cépage (s) | PINOT NOIR | NEGRETTE | CABERNET |
Accords Mets & Vins | | APERO | POISSONS | ROUGET | CHARCUTERIES | POULET ROTI | TETE DE VEAU | |
Consommation | 2021-2025 |
Contenance | 75 Cl |