LA TOUR DE L’ÉVÊQUE CH. ROSE – LA TOUR DE L’ÉVÊQUE 2020

Vin Bio

Prix : 12,00 EUR

Description

Couleur : Pomelos

AOC Côtes de Provence.

Dans la zone des collines des Maurettes, s’étendent des terrains schisteux des phyllades d’Hyères et de grés rouge du permien.

Culture :

Travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange.

Vinification :

Vendanges manuelles en bacs. Tri sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique Coquard de type Champenois pour obtenir un rosé fin et délicat. Fermentation et conservation en cuves inox sous température contrôlée.

Embouteillé au Château de la Tour de l’Évêque.

Caractéristiques

Domaine LA TOUR DE L’ÉVÊQUE
Cuvée LA TOUR DE L’ÉVÊQUE
Pays FRANCE
Région PROVENCE
Appellation COTES DE PROVENCE
Couleur ROSE
Profil CHARMEUR & DELICAT
Millésime 2020
Cépage (s) CINSAULT | SYRAH | GRENACHE
Accords Mets & Vins | MEDITERRANNEE | POISSONS | CRUSTACES | PAELLA |
Consommation 2021-2023
Contenance 75 Cl