Chez les BOULARD on fait du vin avant de faire du Champagne. Et quand l’occasion de se lancer en bio se présente eh bien on se lance quitte à se fâcher avec la famille !
Francis a pris sa retraite mais Delphine, sa fille, aidée par son mari Mathieu gère un domaine de 3 Ha avec des vignes sur St Thierry, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims (Mailly).
Description
Cuvées proposées :
LES MURGIERS – BASE 2017 – Bt
BLANC DE BLANC VIEILLES VIGNES 2015 – Bt
RACHAIS – 2011
PETRAEA – 2012
Notes de Dégustation :
LES MURGIERS – BASE 2017 – Bt
Voir l’avis de [ Gault & Millau ]
BLANC DE BLANC VIEILLES VIGNES 2015 – Bt
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RACHAIS – 2011
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PETRAEA – 2012
La solera Petraea qui – ayant recommencé en 2012 – ne propose “que” des vins de 2012 soit une version millésimé certes mais sur une très belle année en Champagne. C’est un champagne de dégustation à réserver à des amateurs et même à des amateurs patients car le vin propose un potentiel de vieillissement qui m’a semblé juste énorme ….
Caractéristiques
| Domaine | BOULARD FRANCIS DOM. |
| Cuvée | PETRAEA |
| Pays | FRANCE |
| Région | CHAMPAGNE |
| Appellation | CHAMPAGNE |
| Couleur | BLANC – EFFERVESCENT |
| Profil | FRUITE & GASTRONOMIQUE |
| Millésime | 2012 |
| Cépage (s) | PINOT NOIR |
| Accords Mets & Vins | | APERITIF | LANGOUSTINES | TARTARE POISSON | SASHIMI | DESSERT FRUITS ROUGES | |
| Consommation | 2019- |
| Contenance | 75 Cl |
Voir également :
PITHON OLIVIER – LAIS BLANC
Domaine Montcalmes – Terrasses du Larzac
Clos Cristal – Cristal Closed 2015 – Saumur-Champigny