MAS CAL DEMOURA- TERRES DE JONQUIERES – 2017

Description

L’Infidèle est la cuvée historique du Mas. Elle compose avec toute la gamme des cépages régionaux, qui lui confèrent son élégance et sa structure. Son équilibre la rend accessible dès sa jeunesse et sa complexité s’exprime sur 10 ans et plus. Élevages de 18 mois. Fûts de 500 l pour 60 à 80%.

“L’Infidèle” est un hommage à Jean-Pierre Jullien, fondateur du domaine et à ses infidélités à certaines traditions viticoles qui lui ont permis de forger la réputation du Mas Cal Demoura.

Dégustation : Fruits noirs, notes réglisses et très fraîches, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes: garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques… Garde de 10 à 15 ans.