MYLENE BRU DOMAINE

Description

Mylène Bru est « Lady Chasselas »    du nom d’une de ses cuvées de blancs.  Issue d’une famille de vignerons des Corbières , elle vit une première vie loin de  la vigne. Au bout de quelques années, l’appel du vin est trop fort. Ne voulant pas suivre les traces paternelles, elle  décide de s’installer à Saint-Pargoire au nord de Sète, dans le fief d’une vigneronne  iconique,  Marlène Soria.

Sur 4 ha  et 12 parcelles au milieu de la garrigue , Mylène propose des vins à son image  : créatifs et délicats  avec l’utilisation de cépages rares dans la région : Chasselas donc mais aussi tempranillo, Muscat de Hambourg, Alphonse Lavallée etc.

Pour être libre de faire les vins qu’elle veut, la plupart des cuvées sortent en Vin de France .

Les cépages utilisés dans « Cartouche » sont le Cinsault (20%) et la Grenache Noire (80%) .

Cette dernière est vinifiée selon 3 méthodes :

1/3 presse directe (comme certains rosés), 1/3 égrappé et 1/3 macération carbonique courte (comme pour les beaujolais). Le résultat, c’est un vin léger entre le rosé et le rouge : Un clairet comme il s’en fait à Bordeaux pour célébrer les printemps.

Parmi les  autres cuvées signatures, « Far Ouest » où sont utilisés tous les cépages du domaine et « Monts &  Merveilles » cuvée monocépage de Syrah qui  vous plonge dan cette garrigue sauvage de l’Hérault.